.Origem da Arinto: A Arinto é uma casta nativa de Portugal, com origens em Bucelas, mas agora é cultivada em diversas regiões do país, como Alentejo, Tejo e Vinho Verde. Ela é frequentemente usada em vinhos varietais e em blends com outras uvas notáveis, como Chardonnay, Sauvignon Blanc e Verdelho, entre outras.
Características da uva Arinto: A característica mais marcante da Arinto é o frescor proporcionado pela sua alta acidez, tornando-a essencial na produção de vinhos brancos de alta qualidade, incluindo a elaboração de espumantes. Além disso, alguns vinhos Arinto têm potencial para envelhecimento em garrafa, adquirindo complexidade ao longo do tempo.
A acidez da Arinto traz consigo aromas cítricos, como maçã verde, limão siciliano e limão taiti, que cativam os sentidos. Além das notas cítricas, os vinhos Arinto podem apresentar uma gama de sabores frutados, incluindo maracujá, pêssego e damasco.
Características da Uva: A uva Arinto é conhecida por apresentar cachos grandes, porém compactos, com bagos pequenos e uma polpa macia. Estas características, aliadas a um bom cuidado e conservação diligentes, ajudam na resistência a doenças prejudiciais. Ela se adapta efetivamente a solos frescos e demonstra sua força ao crescer em ambientes mais áridos, beneficiando os viticultores.
Harmonizações: Os vinhos Arinto harmonizam muito bem com peixes, especialmente cozidos a vapor. Além disso, combinam lindamente com delícias do mar, como camarão, caranguejo, lagosta e bacalhau. Suas harmonizações podem se estender a grelhados com codorna e legumes. Também é uma excelente escolha para servir com saladas bem temperadas, azeitonas e ovos cozidos.
Dicas de Vinhos Arinto:
Quinta da Ronca Branco 2019
Tem a cor citrina com evidentes aromas frutados e amadeirados, destacando-se a maça verde, hortelã e jasmim. Fresco na boca, apresenta excelente acidez e um final elegante e persistente.
Quinta da Ronca Cara Pinhas Reserva Branco 2014
Cor citrina com evidentes aromas frutados e amadeirados. Vinho equilibrado. Fresco na boca. Final elegante e persistente.
Os vinhos Arinto trazem frescor ao paladar, tornando-os adequados para diversas ocasiões, desde comemorações informais até casamentos e piqueniques. O vinho branco de qualidade, como o proveniente da Arinto, oferece sempre uma experiência única de degustação. Aprecie a jornada de descoberta desta casta excepcional!
