Viognier

Esta uva (casta) branca é um ícone da região do Rhône. Atualmente ela já  é cultivada em diversos países. Elas precisam de muita exposição ao sol para amadurecer corretamente mas o excesso de calor tende a fazer com que perca sua característica marcante. 

Origina vinhos robustos, bastante aromáticos, de cor clara dourada, com aromas associados a flores (acácia, violeta), especiarias e frutos onde sobressaem o pêssego, peras, camomila, lavanda, pinho, tomilho e o damasco (alperce).?As uvas de colheita tardia tendem a apresentar notas de mel. Tem baixa acidez e grau alcoólico elevado. Por vezes é usada para amaciar e perfumar vinhos tintos de Syrah.?Normalmente usada em lote com castas mais ácidas e menos aromáticas.