Arinto é uma uva (casta) versátil e presente na maioria das regiões vitícolas portuguesas. Ela é também conhecida por Pedernã, na região dos Vinhos Verdes.
.
Ela proporciona vinhos vibrantes, de acidez viva, refrescantes, com forte pendencia mineral e elevado potencial de guarda. A uva atinge o zénite em Bucelas, mas é no Alentejo e Ribatejo que ela é mais frutuosa, pelo aporte de acidez tão indispensável e difícil de obter. Apresenta cachos de tamanho médio, compactos e com bagos pequenos.
.
É relativamente discreta, sem aspirações particulares de exuberância, privilegiando os apontamentos de maçã verde, lima e limão.
Esta uva harmoniza muito bem com os pratos listados abaixo, sempre servido fresquinho. Fica perfeito ao final da tarde com petiscos, em almoços e em jantares.
. 
. 
